Грецкий орех полезен для здоровья, но его ингибиторы могут препятствовать пищеварению. Чтобы вывести ингибиторы, нужно замочить очищенные орехи в воде на ночь и промыть. Такой орех становится еще более полезным и можно употреблять всем, включая кормящих мам. Вода после замачивания также полезна для растений.